24 avril 1671, Madame de Sévigné (le suicide de Vatel)
"Le Roi arriva
jeudi ; la chasse, les lanternes, la promenade, la collation dans un lieu
tapissé de jonquilles, tout fut à souhait. Au souper, il y eut quelques
tables où le rôti manqua, à cause de plusieurs dîners où l'on ne s'était point
attendu. Vatel dit plusieurs fois: je suis perdu d'honneur. La nuit
vient: le feu d'artifice ne réussit pas; il coûtait 19000 F. À
quatre heures, un petit pourvoyeur apporte seulement deux charges de marée: "Est-ce là tout?" demande Vatel. "Oui, Monsieur." Il attend, les
autres pourvoyeurs ne viennent point; il croit qu'il n'aura point d'autre
marée; il monte à sa chambre, met son épée contre la porte et se la passe au
travers le coeur; mais ce ne fut qu'au troisième coup qu’il tombe mort.
La marée arrive de tous côtés; on cherche Vatel pour la distribuer.. on le
trouve noyé dans son sang; Monsieur le Duc pleura; c'était sur Vatel que reposait
tout... Cependant Gourville répare sa perte..
on dîna très bien, fit collation, on soupa, on se promena, on joua, on fut à la
chasse; tout était parfumé de jonquilles, enchanté. . "
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